一：看厂家仿真蛋糕模型样品。

        一般仿真蛋糕模型厂都会有自己制作的模型样品展示厅或样板间，这最直接也是最佳的选择办法。
一个好的仿真蛋糕模型企业会有一个象样的展示样品的地方，它能全面展示出其技术的优劣和实力。食品模型是由取样/开模/修模/烤坯/修坯/上色/组装定型来完成的，这期间的每一个环节都不能拉下，只有精工细做，把握食品微妙细节才能出一好的蛋糕模型。

        但是好的仿真蛋糕模型不是大体看好看或像就是好的，是要通过仿真蛋糕模型在细节处所处理出来的精细才可成为好的作品，要有艺术品的含量。

        不同材料做出相同的仿真蛋糕模型其效果差别很大：专业有实力的生产者会根据不同食物选用相应材料进行制作，不因省成本而选用便宜的材料(这也是仿真蛋糕模型价格贵的原因之一)。

        仿真蛋糕模型还可以通过视觉看、用手摸、鼻子闻等几个方面来衡量。好的模型颜色正，搭配合理，主次分明，有强烈的视觉冲击，能引起人的感官食欲，用手触摸弹性好，犹如真的一般。要是闻其味有强烈的刺激味其为不佳，好的仿真蛋糕模型选材讲究，注意环保影响。

　　二：看厂家的服务。

        咱们烘焙饼房有时候订购的仿真蛋糕模型不是在本地订购，是让厂家凭借照片制作，这就需要仿真蛋糕厂家有很好的服务和信誉。

        好的服务会定期对咱们进行回访，有什么需要协助的也会及时处理，而且也会及时为我们解决应急事宜，能够让咱们饼店的损失减小到最小。

　　特别是服务态度这个方面，咱们都是宁可多花钱也不愿意去服务态度不好的地方去的，所以说在选购仿真蛋糕模型时也要考虑厂家的服务态度是否够好。